うどん打ち第13回

うちも合わせて３家族で焼き鳥うどんパーティー？をしましたので頑張って打ちました。
サクラの夢２０００ ５００グラム
水 ２１５グラム（実際は数グラムは捨てているので少ないです）
塩 ３０グラム
この量で３回打ちました。

今回は４時間ほど冷蔵庫で寝かせてみました。（だから特にどうという事もないようです・・・）単純に朝６時位から初めて昼過ぎに切ったので・・・


今回は独断と偏見で割と太めでカットしました。お客さんに食べて頂く時は、太目の方がインパクトあって宜しいのでは無いかと思います。

で、殆ど馬鹿の一つ覚えと化した”おがた家”さん風しょうゆうどんで頂きました。今回は焼き鳥→うどんの流れで忙しかったのと酔っていたので写真はありません。

ちいちゃん、あやちゃん今回はどうでしたか？？？
かなちゃんはまた来て食べてくださいね。