玉子麺

こね工房のテストでラーメンと行きたかったのですがかん水なんぞ我が家には無いので玉子を使って玉子麺を作りました。
製作の分量は某サイト様の分量をまんま利用させて頂きました（ありがとうございます）。

強力粉　３００グラム
中力粉　１００グラム
塩　８グラム
玉子　２個
水　１６０グラム-(マイナス)玉子２個

＊某サイト様は中力粉ではなく薄力粉ですが何となく中力粉にしてみました。

材料をこね工房に投入！１０分混ぜて（こねて）取り出して、足ふみしながら形を整えつつ腰を出す。
一時間冷蔵庫で寝かせて、
６等分にカットして、ダイヤル６まで延ばし、１．５ミリカッターで切断。打ち粉をまぶして軽く揉んでちぢれ麺にして完成！

出来たものを３分湯がいて水でしめて、ポン酢・マヨネーズ・ゴマドレッシングの特製タレで食べたら少々腰は強すぎますがまあ美味いです。