こね工房キター！

金曜日の夜、さんざん飲んで酔っ払って帰ると”こね工房”届いてました。って某ネット通販ショップさんよ！発送のお知らせも何も無しで送りましたね・・・まあ、早かったので良しとしますが。
土曜日からこれで製麺屋さんになります(笑)

鶏はむ製作中

昨日の夜から２ちゃんねるやはなまるで噂の鶏はむを仕込んでおります。
現在寝かせが一日完了で、明日の夜には茹でに入り、
明後日の食卓には並ぶと思います。
明後日は可愛いお客さんたちが泊まりに来るので早速ご馳走です。
美味しいのか？？？？

サーパス戦行きました

昨夜Ｍさんのお誘いで、サーパス対阪神戦にあじさいスタジアムまで連れて行っていただきました。
つい先週までオリックス２軍＝サーパスとは知らなかった・・・
ビール飲みつつナイター観戦、いいもんです。
目玉は７回終了の花火ナイト。
スカイマークと同じとはいきませんが、それでも十分満足できる花火で娘も大喜びでした。
結果はサーパスの勝利で喜びながら帰宅しました。

という訳でＭさん夫妻ありがとうございました。

すだち酢

しょうゆうどんに入れるスダチの果汁が欲しくて調べていると、徳島ではすだち酢と言うようで近所のイズミヤに行ったら写真のスダチ酢が置いてありました。早速ゲットして使ってみるとなかなかグットです。
本場から取り寄せたらもっとすごいすだち酢とかあるのかな？徳島出身の人に聞いてみよう。

しょうゆうどん

おがた屋さんのしょうゆうどんに感動したので是非家でも！でなもんでちょっとだけ真似をしてみました。

２ミリ幅のうどんを８分茹でて、水で締め大根おろしと鎌田のだし醤油にすだち酢を加えて完成！残念ながらネギを買い忘れていたので今回はネギ無し。

買った大根が物凄く辛くて死にそうでしたが感じはまあ出ていました。これで付け合せにミソダレのおでんが在れば最高なのですが。

それと、今回初めて２日間熟成させた麺を使いましたが、物凄く舌触りが滑らかな感じがしました。促成でも熟成でもどちらでも美味しいのでなんともいえませんが・・・