ミツトヨ社長他逮捕

だそうです。勤めている会社がここのメーカーの販売店でここの商品を色々売ってますのでますます驚きです。どういう事情かは業界的に分かってますが、機械工具業界と何の関係も無い方は、何のメーカーか良く分からないと思いますので、どう思われるのかな？
まあ、何かと大変かと思います。

一日１WINDY

RIO　SU10（I-PODじゃ無いところが・・・）で音楽を聴きながら通勤して丸２年くらいになります。周りの人を見回すと白のイヤホン多いですね。皆さんI-PODなのでしょうか？うちのSU10は２５６ＭＢという今では信じられない小容量ですが、潰れるまでは頑張っていただきましょう。
ところで、季節柄ずーーーっと朝、神戸駅から降りて歩くときは必ずと言って良い位”夏の翼”と”まるで天使のように”を聴きながら歩いて会社に行ってます。
やはり何度聴いても名曲ですね。

夏の疲れ？

盆休みに良く遊んだせいか、ここのところ朝起きるのがだるいです。普段は五時過ぎにはバシッと目が覚めるのですが、ここニ三日は目覚まし時計が鳴っても起きたく無い病です。写真は全く関係無いけど昨日のハーバーランドの夜景です。

鳥はむ(ﾟдﾟ)ウマー

作った鳥はむ食いました。美味いです。ラーメンに入れたら立派な鳥チャーシューです。
娘も大喜びで食ってました。

分量は(大体ですが）
鳥胸肉一枚につき
蜂蜜 小さじ1
塩 大さじ１
胡椒 小さじ１
作り方は鳥はむの館というサイトを参考にさせて頂きました。時間は掛りますが大した手間もかからないのでお勧めです。

加水率

うどん打ちの工程で水廻しがありますが、加水が多いと切った時に麺がくっついてしまうので、粉が固まる最小限の加水量でくくります。これは手で行う時の話で、こね工房使ってこねる時の加水率がまだ修得できて無くて困ってます。これは実際はやってないのですが、水と塩を合わせた粉との重量比率で４０％位でこねれば丁度良い位になるのでは？と予測しています。平日は出来ないので、週末実験ですね。